MANTOVA – Vini e sapori dell’enogastronomia mantovana alla vetrina del Macef

MANTOVA. Vini e sapori di Mantova saranno al Macef di Milano, il Salone Internazionale della Casa organizzato dal 15 al 18 gennaio presso il nuovo quartiere espositivo Fiera Milano di Rho, proposti dal Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani e dalla Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani che, per la prima volta, presentano il “buono” mantovano in un Salone internazionale di altissimo livello.
Giunto alla sua 46esima edizione, Macef attende migliaia di visitatori con i suoi 1800 espositori e oltre 100.000 metri quadri di vetrina; sono infatti 80.000 le presenze attese fra grossisti, buyers, arredatori, architetti e giornalisti nel più grande evento dedicato all’oggettistica per la tavola e la cucina, complementi d’arredo, decorazione, design, accessori moda, oggetti d’arredo classico e moderno, articoli da regalo, gadget e argenteria per la casa, con particolare attenzione all’oggettistica del vino e della ristorazione.
I sapori e i vini mantovani animeranno la Vip Lounge Gioiello al Padiglione 11, Stand H22, in ogni giornata dell’evento, proponendo assaggi a buffet all’ora del pranzo, dalle 13 alle 14,30.
La partecipazione, realizzata grazie ai contatti con Susanna Amerigo e Valeria Randazzo, referenti per l’allestimento di degustazioni in alcune aree del Salone, prevede un’interessante panoramica dell’enogastronomia mantovana che apre venerdì 15 con il Grana Padano proposto con miele e polvere di caffè; grissini, schiacciatine e focaccia in abbinamento a bollicine Metodo Classico e Charmat; sabato 16 si continua con pancetta, salame e coppa, grissini, schiacciatine e focaccia in abbinamento a vini Rossi fermi e invecchiati – Lambrusco Mantovano; domenica 17 spazio ai dolci in abbinamento a vini passiti e da dessert; lunedì 18 infine, sarà la volta del Gras pistà, polenta abbrustolita e ciccioli in abbinamento a vini bianchi fermi e invecchiati.
I vini proposti dal Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani, di cui è presidente Michele Campagnari, sono Doc o Igt. I prodotti in abbinamento, selezionati dalla Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, presieduta da Gianni Boselli, sono espressione della tradizione tipica di Mantova e del suo territorio.
A curare le degustazioni e a fornire informazioni ai visitatori sarà personale della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e del Consorzio Provinciale, in collaborazione con il Catering ARTEVENTO BANQUETING, referente per le degustazioni dell’area del Salone che ospiterà gli assaggi mantovani. Le degustazioni di vini saranno curate da Graziano Rubes, sommelier A.I.S., mentre i prodotti gastronomici saranno presentati dello chef mantovano Gianluca Sarzi.
Durante Macef, sarà diffuso presso la Vip Lounge Gioiello materiale promozionale e informativo della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e del Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani, in un’attraente anteprima dell’evento milanese dedicato ai sapori di Mantova, programmato per la metà del mese di marzo.